مقالات

كم سعره حراريه في البيض

قبل الإجابة عن سؤال كم عدد السعرات الحرارية التي يحتويها البيض؟، يجب أولاً توضيح القيمة الغذائية للبيض والفوائد الصحية التي يوفرها، حيث يعد البيض مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى البروتين. والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد، لذلك سوف نشرح بالتفصيل ما هي القيمة. تغذية البيض، وما فوائده الصحية، وسنذكر بالتفصيل عدد السعرات الحرارية التي تحتويها البيضة.

عن البيض

تضع إناث الأنواع المختلفة بيضًا (إنجليزي: بيض)، بما في ذلك الطيور والزواحف والبرمائيات وبعض الثدييات والأسماك. لقد أكل البشر أنواعًا عديدة من هذا البيض منذ آلاف السنين، وخلال هذه السنوات الطويلة كانت البيضة غذاءً مميزًا للإنسان. بيض الطيور والزواحف من الغلاف الخارجي الواقي، من بياض البيض وصفار البيض الموجود في أغشية رقيقة مختلفة، والبيض الأكثر استهلاكًا من قبل الإنسان هو بيض الدجاج، كما يأكل البشر بيض الطيور الأخرى من المزرعة، بما في ذلك بيض البط وبيض السمان والكافيار والكافيار.يُحفظ بيض الأسماك والدجاج وغيرها من الكائنات التي تبيض البيض على نطاق واسع في المزارع المنتشرة في جميع أنحاء العالم، ومن بين أكبر هذه المزارع هي وجدوا مزارع دجاج، حيث يتم إنتاج ما يقدر بنحو 6. مليون طن من البيض في جميع أنحاء العالم سنويًا، من قطيع واحد. ما مجموعه حوالي 6. مليار دجاجة.[1]

القيمة الغذائية للبيض

في الواقع، يعد البيض مكونًا أساسيًا لنظام غذائي متوازن للإنسان، حيث يعتبر البيض من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، والسبب في ذلك هو أن البيض يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة لتحويل الخلية إلى دجاجة. صغير، والبيض يحتوي أيضًا على العديد من العناصر الغذائية. من المهم لصحة الإنسان ويمكن القول أن البيضة الكبيرة نسبيًا تحتوي على ما يلي:[2]

فيتامينات

يحتوي البيض على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والعناصر المهمة لصحة الجسم، ومن أهم هذه الفيتامينات ما يلي:

  • فيتامين أ: فيتامين أ عبارة عن عائلة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تلعب دورًا مهمًا في الرؤية ونمو العظام والتكاثر وانقسام الخلايا داخل الجسم.
  • حمض الفوليك – المعروف باسم حمض الفوليك، وهو فيتامين ب مركب يستخدمه الجسم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
  • فيتامين ب : المعروف باسم حمض البانتوثنيك، يوجد في معظم الأطعمة، خاصة البقوليات والخضروات والبيض واللحوم الحمراء، وهو مهم لصحة الأمعاء.
  • فيتامين ب : يُسمى أيضًا كوبالامين، وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويلعب دورًا أساسيًا في الأداء الطبيعي للدماغ والجهاز العصبي.
  • فيتامين ب (بالإنجليزية: فيتامين ب ): يسمى الريبوفلافين، وهذا الفيتامين مهم لنمو الجسم وإنتاج خلايا الدم الحمراء، ويساعد على إطلاق الطاقة من الكربوهيدرات.
  • الفسفور: حيث يحتاج الجسم إلى الفوسفور للحفاظ على صحة العظام وقوتها، وتوليد الطاقة، وتسهيل الحركة ووظيفة العضلات.
  • السيلينيوم: يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في الجسم، خاصة عندما يتعلق الأمر بتجديد الأنسجة وإصلاح التلف، كما يساعد السيلينيوم في حماية الجسم من الجذور الحرة التي تسبب أمراضًا مختلفة.

يحتوي البيض أيضًا على كميات كافية من فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين ب 6 والكالسيوم والزنك.

تل

حيث تحتوي البيضة على مادة الكولين وهي مادة مغذية مهمة للجسم، وفي الحقيقة معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي منه من الأطعمة الأخرى، ويستخدم الكولين لبناء أغشية الخلايا وله دور في إنتاج إشارات الجزيئات في الدماغ، من بين وظائف أخرى. مختلفة ومهمة داخل الجسم، تحتوي البيضة على أكثر من 00 مجم من هذه المغذيات الهامة.

لوتين وزياكسانثين

تحتوي البيضة على لوتين وزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي لها فوائد كبيرة لصحة العين والجسم، حيث تشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والتنكس البقعي. اثنين من اضطرابات العين الشائعة، يحتوي صفار البيض على كميات كبيرة من اللوتين والزياكسانثين.

أوميغا

تشير الدراسات إلى أن تناول البيض المدعم بأوميغا هو وسيلة فعالة للغاية لخفض الدهون الثلاثية في الدم، وفي إحدى الدراسات، أدى تناول خمس بيضات مدعمة بالأوميغا أسبوعيًا لمدة ثلاثة أسابيع إلى انخفاض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم. 6٪ إلى 8٪.

بروتين

في الواقع، البروتينات هي اللبنات الأساسية لجسم الإنسان، والحصول على كمية كافية من البروتين في النظام الغذائي مهم جدًا، والبيض مصدر ممتاز للبروتين، حيث تحتوي البيضة الكبيرة على ستة جرامات، ويمكن تناول كمية كافية من البروتين تساعد في إنقاص الوزن وزيادة كتلة العضلات وخفض ضغط الدم وتحسين صحة العظام.

الكوليسترول

يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول (بالإنجليزية: Cholesterol)، لكن الكوليسترول الموجود في البيض لا يؤثر سلباً على مستوى الكوليسترول في الدم، وفي الحقيقة تحتوي البيضة على ملغ من الكوليسترول، أي أكثر من نصف نسبة الكولسترول في الدم. الكمية الموصى بها يومياً وهي 00 مل. جرام لكن تناول البيض لا يؤثر سلبا على نسبة الكوليسترول في الدم لمعظم الناس.

لمعرفة القيمة الغذائية لعصير الأفوكادو راجع: فوائد عصير الأفوكادو .. ما هي القيمة الغذائية لكل 00 جرام من الأفوكادو؟

كم عدد السعرات الحرارية في البيض

في الواقع، يعتبر البيض غذاء متعدد الأغراض حيث يوجد بيض مسلوق ومطبوخ، وهناك العديد من الطرق المختلفة لطهي البيض، وفي الحقيقة تختلف كمية السعرات الحرارية باختلاف طريقة الطهي، ولكن بشكل عام يمكن القول إن يحتوي البيض على سعرات حرارية حسب الآتي:[3]

بيضة صغيرة

تحتوي البيضة الصغيرة التي تزن حوالي جرامًا على:

  • يحتوي على 0. سعرة حرارية.
  • يحتوي على . جرام من الدهون.
  • يحتوي على 0. ملغ من الكوليسترول.
  • يحتوي على 9.7 ملغ صوديوم.
  • يحتوي على 8. مجم من البوتاسيوم.
  • يحتوي على 0. جرام من الكربوهيدرات.
  • يحتوي على . جرام من البروتين.

بيضة وسط

تحتوي البيضة المتوسطة التي تزن حوالي جرامًا على:

  • يحتوي على 6.8 سعرة حرارية.
  • يحتوي على . جرام من الدهون.
  • يحتوي على 67 مجم من الكوليسترول.
  • يحتوي على 6.9 ملغ من الصوديوم.
  • يحتوي على 6. مجم من البوتاسيوم.
  • يحتوي على 0. جرام من الكربوهيدرات.
  • يحتوي على .7 جرام من البروتين.

بيضة كبيرة

تحتوي بيضة كبيرة تزن حوالي 0 جرامًا على:

  • يحتوي على 7 سعرة حرارية.
  • يحتوي على .8 جرام من الدهون.
  • يحتوي على 86 مجم من الكوليسترول.
  • يحتوي على 7 مجم من الصوديوم.
  • يحتوي على 69 مجم من البوتاسيوم.
  • يحتوي على 0. جرام من الكربوهيدرات.
  • يحتوي على 6. جرام من البروتين.

بيضة كبيرة جدا

تحتوي بيضة كبيرة جدًا تزن حوالي 7. جرامًا على ما يلي:

  • يحتوي على 8.8 سعرة حرارية.
  • يحتوي على . جرام من الدهون.
  • يحتوي على .9 ملغ من الكوليسترول.
  • يحتوي على 8.6 ملغ صوديوم.
  • يحتوي على 79. مجم من البوتاسيوم.
  • يحتوي على 0. جرام من الكربوهيدرات.
  • يحتوي على 7. جرام من البروتين.

فقط صفار البيض

يحتوي صفار البيض على سلسلة من السعرات الحرارية حسب حجم البيضة:

  • يحتوي صفار البيضة الصغيرة على 7.8 سعرة حرارية.
  • يحتوي صفار بيضة متوسطة الحجم على 8.6 سعرة حرارية.
  • يحتوي صفار بيضة كبيرة على سعرة حرارية.
  • يحتوي صفار بيضة كبيرة جدًا على 6. سعرة حرارية.

فقط بياض البيض

يحتوي بياض البيض على عدة سعرات حرارية حسب حجم البيضة:

  • يحتوي بياض البيض في بيضة صغيرة على .6 سعرة حرارية.
  • يحتوي بياض البيض في بيضة متوسطة الحجم على 6. سعرة حرارية.
  • يحتوي بياض البيض في بيضة كبيرة على 8 سعرة حرارية.
  • يحتوي بياض البيض في بيضة كبيرة جدًا على 0.7 سعرة حرارية.

لمعرفة عدد السعرات الحرارية في إندومي، انظر: كم عدد السعرات الحرارية في إندومي … ما هي القيمة الغذائية للإندومي بالتفصيل

الفوائد الصحية للبيض

للبيض فوائد عديدة على صحة الجسم، ومن أهمها ما يلي:[4]

  • يقلل تناول البيض من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • يساعد في تقليل الدهون الثلاثية في الجسم.
  • يساعد على زيادة مستويات الكولسترول الجيد.
  • يساعد على تقوية عظام الجسم.
  • يحسن صحة الدماغ.
  • يمنع فقر الدم.
  • يساعد في تحسين صحة الجلد.
  • يمد الجسم بالعناصر الغذائية الضرورية والمهمة.
  • يساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول في الجسم.
  • يحسن الرؤية.
  • مفيد في تنظيم الوزن وخسارة الوزن.
  • يمد الجسم بالبروتينات الأساسية.

في نهاية هذا المقال سنكون قد عرفنا عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض، ونوضح وصفًا موجزًا ​​للبيض، ونذكر بالتفصيل القيمة الغذائية للبيض، ونحدد كمية السعرات الحرارية في البيض وفقًا لحجمها ونذكر فوائدها. أهم صحة للبيض.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *