فاكهة الثعبان – أرشيفية
الكثير من الناس يفضلون الفواكه التي لها شكل غير معهود، ورائحة ذكية نفاذة، ومذاق يمزج بين طعم أكثر من نوع من الفواكه، ولعل فاكهة الثعبان أوSnake fruit، من الأنواع التي تتمتع بشهرة لمذاقها وسعرها وشكلها الخارجي.
عادت فاكهة الثعبان تتصدر محركات البحث من جديد، بسبب الحديث عن أسعارها، التي تصل لـ800 جنيه للكيلو الواحد
ما هي فاكهة الثعبان؟
فاكهة صغيرة الحجم، تشبه من الداخل فصوص الثوم، أما اللب فيشبه قوام لب التفاح، وتغطي ثمارها قشور حمراء أو بنية تشبه إلى حد كبير جلد الأفعى، وتنمو في بعض الدول الآسيوية، ولها رائحة تشبه زهور الياسمين، ومذاق مزيج بين نكهات مجموعة من الفواكه المختلفة، هي الموز والأناناس.
سعرها مرتفع لأنها مستوردة.. وهنا مش مناخها
من جانبها أوضحت الدكتورة عبير تحسين، أستاذ دكتور قسم الفاكهة بكلية الزراعة، جامعة القاهرة، إن فاكهة الثعبان مثل الفواكه الاستوائية «الجريب فروت – الباشون» وغيرها من التي لا يمكن زراعتها بسهولة هنا: «في مصر مش مناخها، الفواكه الاستوائية عادًة عاوزة ارتفاع كبير في درجات الحرارة وجبال وده صعب».
وتابعت «تحسين» خلال حديثها لـ «الوطن»: «عشان تتزرع محتاجة سلالات مهجنة، من كذا نوع، وده صعب لأن جمهورها مش كتير، عشان كدة الأفضل استيرادها»
وعن انتشارها أوضحت الدكتورة عبير تحسين إنها فواكه محدودة الانشار بسبب المناخ، وذوق الجمهور غير المعتاد عليها.
وحول سعرها المرتفع الذي قد يتراوح بين 700 إلى 800 جنيه، أوضحت أن السبب فوائدها الصحية العالية، فضلًا عن كونها مستوردة.
كيف تتم زراعة فاكهة الثعبان؟
وحسب ما ذكر محمد عطية المهندس الزراعي والمتخصص في زراعة شتلات الفواكه الاستوائية، في حديث لـ«الوطن» فإن فاكهة الثعبان لها قشور صلبة، ولكن لبها الذي يشبه بذرة التفاح لا يصلح للطعام مُطلقًا.
وأوضح المهندس الزراعي، أن زراعة فاكهة الثعبان أو snake fruit، قام بها من قبل داخل مزرعته الخاصة بالشرقية كشتلات لبيعها إذ تُزرع البذور في أكياس، إلى أن تنمو وتصبح شتلة بعد عام وتكن جاهزة لزراعتها في الأرض من بعد عمر سنة وتطرح ثمر بعد 4 سنوات، وتباع الشتلات من 300 جنيه وحتى 5000 جنيه، ويصل سعر الكيلو منها في الأسواق والمتاجر إلى 800 جنيه.
القيمة الغذائية لفاكهة الثعبان
ويتساءل الكثير عن القيمة الغذائية لفاكهة الثعبان، إذ تحتوي ثمار فاكهة الثعبان على مزيج مميز من العناصر الغذائية التالية:
الألياف الغذائية.
البروتينات.
البوتاسيوم.
الحديد.
الكالسيوم.
فيتامين سي.
فيتامين أ.
البيتاكاروتينات
فوائد فاكهة الثعبان
إليك أبرز فوائد فاكهة الثعبان، بحسب موقع WEBMD
– تحسين الهضم
تحتوي فاكهة الثعبان على كمية عالية نسبيًا من الألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم عمليات إخراج الفضلات.
– تحسين صحة العين
تحتوي الفاكهة على كمية وفيرة من البيتاكاروتينات وفيتامين أ، التي تحافظ على صحة البصر.
– خسارة الوزن الزائد
تحتوي فاكهة الثعبان على الألياف الغذائية، التي تساعد على كبح الشهية والشعور بالشبع لساعات طويلة
– تحسين صحة القلب والشرايين
تحتوي على البوتاسيوم ومضادات الأكسدة، ما يساعد على تحسين صحة القلب والشرايين.
– تنظيم مستويات سكر الدم
تساعد المشروبات المصنوعة من قشور ثمار فاكهة الثعبان على تنظيم مستويات سكر الدم، بسبب احتواء القشور على عناصر غذائية ومركبات كيميائية تعمل على تحفيز تجدد خلايا البنكرياس ومن ثم تنظيم مستويات سكر الدم.