مطبخ
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل التوست الخفيف، خلال برنامجها «على قد الإيد» المعروض على قناة «سي بي سي سفرة»، إذ يمكن تحضيره بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، كنوع من المخبوزات في الفطار، بدلًا من شرائه من الخارج.
مقادير عمل التوست الخفيف
ماء دافئ.
شمر حبوب.
دقيق.
زيت.
ملح.
بيضة.
فانيليا.
لبن بودرة.
خميرة فورية.
بيكنج بودر.
ينسون حبوب.
حبة البركة.
طريقة تحضير التوست بالخطوات
– في البداية عليكِ خلط اللبن البودرة والسكر والخميرة مع كوب ماء دافئ ويقلب.
– إضافة الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم يضاف خليط الدقيق على اللبن البودرة والماء.
– وبعد ذلك يمكنك إضافة نصف كمية الزيت ثم الماء، وتضاف باقي كمية الزيت ويقلب حتى الحصول على عجينة طرية.
– تغطية العجينة وتترك لتتخمر وتبطط وتلف رول، ثم توضع في قالب إنجليش كيك مدهون بالزيت.
توست الطماطم المشوية مع الجبنة
طريقة أخرى يمكن تحضير بها «التوست» وهي إضافة الطماطم المشوية والجبنة، سيصبح طعمه شهي أكثر، ولا يكلفك تحضيره سوى بعض الإضافات البسيطة، ولن يستغرق إعداده سوى دقائق بسيطة.
المقادير:
توست.
جبنة شيدر مبشورة.
زبدة.
ريحان.
طماطم صغيرة الحجم.
ثوم مهروس.
زيت زيتون.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة تحضير توست الطماطم المشوية مع الجبنة
قطّعي الطماطم حلقات متوسطة.
ضعي الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.
رصّي الطماطم في صينية وادخلوها الفرن لمدة 20 دقيقة.
ضعي شريحة من التوست ثم ضعوا كمية من الشيدر فوقها، ثم شرائح الطماطم المشوية ثم ورق الريحان، ثم الشريحة الثانية من التوست.
ادهني التوست من الخارج بالزبدة، ثم كرّري هذه الخطوات.
توست القشطة والموز
20 شريحة توست أبيض.
علبة قشطة.
2 موزة حلقات.
3 بيضات.
رشة فانيليا.
دقيق وبقسماط للتغليف.
زيت للقلي.
شربات خفيف.
التزيين:
فول سوداني محمص مجروش.
ورد مجفف.
طريقة تحضير توست القشطة والموز
توضع على التوست طبقة من خليط القشطة وحلقات الموز.
توضع طبقة أخرى من التوست.
ندهن أطراف التوست بخليط دقيق وماء.
ونقطع بالقطاعة شكل مربعات.
نضغط على الأطراف حتى تلزق.
يقلب في البيض المخفوق مع الفانيليا.
تقلب في البقسماط المضاف له دقيق.
تقلى في زيت غزير.
يضاف لها الشربات الخفيف وتصفي.
يزين بالفول السوداني والورد المجفف يقدم بالهنا.