مطبخ
فطائر الطاسة السريعة من أكثر الأكلات التي تساعد ربات المنازل في إنجاز المهام، خاصة عند الزيارات المفاجئة على العشاء، إذ يمكن إعدادها بسهولة ويسر في أقل من 5 دقائق بنكهات مختلفة ولذيذة، كما أنها من أكثر الأنواع التي يفضلها الأطفال بشكل خاص، نظرًا لمذاقها الطيب، بخلاف كونها تحتوي على عناصر غذائية مهمة.
ويُقدم «هُن»، خلال السطور التالية، طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة في المنزل، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تقدم وصفات سهلة وغير تقليدية ومناسبة لجميع السيدات، ويُمكن اعتبارها مرجع للعرائس اللواتي دخلن عش الزوجية مؤخرا، ولا يجدن إعداد الطعام والأصناف المختلفة.
مقادير عمل فطائر الطاسة السريعة
مكونات العجين
نصف ملعقة ملح.
نصف ملعقة سكر.
خميرة.
3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
3 بيضة.
ربع كوب من الزيت.
3 أكواب ماء.
كوب جبن مشكل.
بطاطس مبشورة.
طماطم مقطع صغيرة.
فلفل مقطع.
طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة
– الخطوة الأولى.. إحضار وعاء نضع به ماء، مع الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة بجانب الزيت.
– الخطوة الثانية.. إضافة البيض، ومن ثم نقوم بتقليب جميع المكونات جيدا، حتى تتجانس ويذوب الملح والسكر.
الخطوة الثالثة.. وضع الدقيق بشكل تدريجي من التقليب المستمر، للحصول على قوام سائل يشبه قوام الكريب.
– الخطوة الرابعة.. وضع مكونات الحشو على سائل العجين مع التقليب المستمر.
– الخطوة الخامسة.. إحضار مقلاة وندهنها بالزيت ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تسخن.
– الخطوة السادسة.. سكب الخليط في الطاسة ونتركه حتى ينضج ثم نقلبه على الجانب الآخر.
– الخطوة السابعة.. ترك العجينة حتى تنضج، ومن ثم يتم عمل عجينة أخرى بنفس الطريقة، ويمكن تقديم فطائر الطاسة السريعة للضيوف في أقل من 5 دقائق.
