مطبخ
عادة ما يحرص الكثير من الأشخاص على تناول أكلات خفيفة خلال وجبة العشاء، للحفاظ على صحة الجسم ولياقته، فضلًا عن تجنب الشعور ببعض الأزمات في المعدة خاصة خلال الساعات المتأخرة من الليل، لذلك نستعرض في السطور التالية، مجموعة من الأفكار لتحضير وجبة عشاء بسيطة وخفيفة، بحسب ما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
1- سلطة الزبادي بالخيار
المكونات:
جبنة بيضاء فيتا
حبات خيار
نعناع جاف
ثوم مفروم
ملح
زيت زيتون
طريقة التحضير
تُقطع الجنبة إلى قطع صغيرة.
تُخلط كافة المكونات معًا.
ثم تضاف مكعبات الجبنة إلى الوجه للتزيين.
2- سلطة التونة
– المكونات
علبة من سمك التونة المحفوظة
5 ورقات خس
حبة من البصل
فلفل حلو
زيتون أسود وأخضر
عصير ليمون
رشة ملح طعام
3 ملاعق من زيت الزيتون
طريقة التحضير
اغسلي الخضار جيدًا وصفيه من الماء.
قطعي الفلفل والخس إلى شرائح.
افرمي البصلة وضعي الخضار معًا داخل وعاء.
صفي التونة من الزيت، وتوضع في وعاء الخضار.
ضيفي زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدًا.
ضيفي عصير الليمون والملح وقلبي جيدًا.
3- سلطة الجبنة
– المكونات:
جبنة شيدر مبشورة
حبة من الخيار
فلفل أخضر وأحمر
بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح
طماطم
نص كوب كريمة حامضة
ربع كوب مايونيز
ملعقة من عصير الليمون
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة خردل
نصف ملعقة ريحان مجفف
نصف ملعقة مردقوش مجفف
نصف ملعقة بابريكا
نصف ملعقة سكر
خس
– طريقة التحضير:
ضعي كل من الجبنة والطماطم والخيار والبصل والفلفل داخل وعاء، وامزجيهم جيدًا.
امزجي المايونيز مع عصير الليمون والكريمة الحامضة والتوابل والخردل في وعاء آخر.
ضعي خليط تلك المكونات على سلطة الجبنة.
اتركيها في الثلاجة، ومن ثم زينيها بالخس.