قشور الليمون- أرشيفية
يعد الليمون واحدًا من أهم الثمار الغنية بالفيتامينات، ويساعد كثيرا في علاج نزلات البرد خاصة في ظل قدوم الشتاء خلال الأيام المقبلة، ولا تقتصر أهمية الفاكهة الحمضية على كونها ثمرة فحسب، إذ إنّ فوائد قشور الليمون عديدة وتلعب دورًا فعالًا وإيجابيًا في تقوية مناعة الإنسان، بحسب ما أوضحه الدكتور أشرف عبدالعزيز خبير التغذية بالمعهد القومي.
فوائد قشر الليمون
يجهل البعض فوائد قشور الليمون التي من شأنها أن تساعد بشكل كبير في تعزيز مناعة الإنسان، والمساهمة في إنقاص الوزن بطريقة طبيعية من خلال استخدام القشور وغليها في الماء لمدة لا تزيد عن نصف ساعة كحد أقصى، ثم إضافتها إلى عصير الليمون، وتناولها قبل الوجبات الثلاث الأساسية وسيلاحظ الشخص فقدانه الوزن تدريجيًا.
يُعرف الليمون أنه من الثمار الغنية بفيتامين سي، ولا تقل فوائد قشور الليمون أهمية عن الثمرة نفسها، كونها غنية بالبوتاسيوم الذي يساعد كثيرًا في علاج ارتفاع ضغط الدم، علاوة على وجود نسبة من حمض الستريك بداخلها، ما ساهم في الحفاظ على صحة الفم واللثة، وحمايتهما من آلام التسوس وفقدان الأسنان.
الحفاظ على معدل الكوليسترول بالجسم
تلعب فوائد قشور الليمون دورًا كبيرًا في تنظيم معدل الكوليسترول الموجود بالجسم، الذي يساهم في خفض نسبة الكوليسترول الضارة بجسم الإنسان.
يمكن استخدام قشور الليمون في العديد من الأشياء؛ إذ إنها عديدة ومتنوعة ويمكن الاستفادة منها في التوابل والأطعمة المختلفة، علاوة على استخدامها لإضفاء مذاق مميز على كوب الشاي، بالإضافة إلى استخدامها في مختلف أنواع التوابل عند الطهي لإضفاء نكهة خاصة على الأطعمة.
قشور الليمون في السلطات
وأكد «عبدالعزيز» في حديثه لـ«الوطن»، أنه يمكن إضافة القشور إلى الأنواع المختلفة من السلطات، وذلك نظرا إلى أن فوائدها عديدة وستضفي نكهة مميزة للسلطة سواء كانت خضار أو فاكهة، بالإضافة إلى أن الليمون نفسه غني بمضادات الأكسدة، ما يساهم في الوقاية من نزلات البرد المتكررة والحماية من العدوى خاصة في فصل الشتاء الذي يتسم ببرودته الشديدة تحديدا في أثناء الليل.
الكوكتيل أو العصائر المختلفة
بمكن وضع بعض قشور الليمون داخل الخلاط في أثناء عمل العصائر والكوكتيلات المختلفة، إذ تضيف نكهة مميزة للعصائر وتساعد على الاحتفاظ بنضجها لأطول وقت ممكن.
بشر الليمون وإضافته إلى مختلف أنواع الحلويات، يعطي مذاقًا فريدًا لها، لذا يكثر استخدامها في الحلويات خاصة الكعكة على وجه الخصوص، ومن بين تلك الحلويات «الكيكة بالبرتقال، تارت الليمون».
الوصفات والخلطات الطبيعية
تدخل قشور الليمون في العديد من الوصفات والخلطات الطبيعيّة الخاصة بالبشرة؛ إذ إنها تعمل على نضارة البشرة بشكل كبير بالإضافة إلى علاج العديد من المشكلات الصّحية المختلفة التي من شأنها أن تلحق ضررًا بجسم الإنسان على المدى البعيد.
ونصح «عبدالعزيز» بمراعاة بعض الأسس الصحية قبل استخدام قشور الليمون، بينها غسلها جيدًا وتجنب تناول كميات كبيرة منها، إذ تحتوي على مادة الأوكزيلات التي يمكن أن تمثل مشاكل حصى الكلى أو المرارة، لذا فالاعتدال هو أفضل حل عند استخدامها.