يقبل الكثيرون على تناول حمص الشام، في فصل الشتاء، لتدفئة الجسم، وأيضًا للحصول على فوائد عديدة، إذ يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة، التي تعطي إحساس الشبع لفترة طويلة، لذا يكون من أهم الوجبات لمرضى السمنة.
حددت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية والسمنة، في حديثها لـ«الوطن» فوائد تناول حمص الشام، في فصل الشتاء.
يحتوي على كربوهيدرات معقدة
يحتوي حمص الشام على كربوهيدرات معقدة، ومعادن كثيرة، لذا يعطي إحساسا بالشبع لفترة طويلة، ولا يحتوي على الدهون.
يحتوي على فيتامينات عديدة
يحتوي حمص الشام على مجموعة من العناصر الغذائية، المفيدة لصحة الجسم، والتي تتمثل في، الكربوهيدرات، البروتين، حمض الفوليك، فيتامين سي، الماغنيسيوم، الحديد، الكالسيوم.
يحتوي على بروتينات مهمة
يحتوي حمص الشام على كمية كبيرة من البروتينات، المفيدة لصحة الجسم، إذ يحتوي كل جرام من حمص الشام، على أكثر من 3 جرامات من البروتينات، وتعد البروتينات هي اللبنات الأساسية لبناء خلايا الجسم.
مفيد للنظام الغذائي
يعد حمص الشام من الأطعمة الغنية جدًا، بالألياف التي تعمل على الإحساس بالشبع، وهو مفيد لمن تبعون نظامًا غذائيًا، فتناول كمية بسيطة منه تكفي.
طعام خفيف
يعد حمص الشام من الأطعمة الخفيفة على المعدة، لذا ينصح بتناوله في فصل الشتاء.
يؤدي للانتفاخات
قد يؤدي حمص الشام لحدوث انتفاخات في المعدة، لذا ينصح بطهيه مع كمية قليلة من الكمون.