تناول الخضروات أمر يساعد على الوقاية من الأمراض، خاصة المتعلقة بمشاكل في القلب، لاحتوائها على الكثير من المعادن، التي تساهم في تقوية مناعة الجسم، وزيادة قدرته على محاربة البكتيريا وطرد السموم.
ويُصنف «البقدونس» على أنه واحد من المصادر الغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين سي و A إلى جانب المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، التي تساعد في الحفاظ على صحة القلب بحسب موقع العربية، نقلا عن «health line».
دور البقدونس في الحفاظ على صحة القلب
ويحتوي البقدونس على بعض المركبات، التي تساهم في تحسين صحة القلب، عبر تنظيم ضغط الدم وتقليل مستوى الكوليسترول.
تقوية الجهاز المناعي
ويحتوي «البقدونس» على مركبات البوتاسيوم والحديد والكالسيوم التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي، وتساهم في نضارة البشرة وحيويتها.
البقدونس مضاد للأكسدة
يساهم البقدونس باعتباره مضاد للأكسدة، في التقليل من التأثيرات الضارة للتأكسد في الجسم.
تقوية العظام
يعمل البقدونس على تعزيز صحة الأسنان والعظام، وذلك لإحتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم.
التخلص من الانتفاخات والغازات
تظهر فعالية البقدونس في التخلص من الانتفاخات والغازات، التي تحدث نتيجة تناول الأطعمة أكثر من المعتاد.
يعالج الأنيميا
يصنف البقدونس على كونه معالج للأنيميا،لاحتوائه على كميات كبيرة من الحديد.
التخلص من السكري
الأطعمة الغنية بالمغذيات الطبيعية التي تعرف ب«الميريسيتين»، تقلل من خطر الإصابة بداء السكري، ويصنف البقدونس على كونه واحد من أفضل مصادر «الميريسيتين».
وقال محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية، إن هناك العديد من الفوائد للبقدونس، موضحًا في تصريحات لـ«الوطن»، أن البقدونس يحتوي على فيتامين ك، الذي يعمل على تحسين صحة العظام والوقاية من أمراض القلب، إلى جانب احتوائه على بعض الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، كما أنه علاج فعّال لرائحة الفم لإحتوائه عنصر الكلوروفيل.