خزين مطبخ العروسة عام 1957.. قائمة بالتفاصيل وسر الكميات القليلة

تستعد العروسة للزفاف، وتقترب ليلة العمر، ويبدأ الحديث عن خزين المنزل، وخزين المطبخ بصفة خاصة، من الشاي والسكر والأرز والزيت، وغيرها من المواد الغذائية، ليستخدمها العروسان بعد الزواج، لبقاء المنزل لفترة دون احتياجات، وهو ما سلطت الضوء عليه مجلة حواء لخزين العروسة في عام 1957، وتتضمن الأساسيات التي يجب اليوم التركيز عليها.

خزين العروسة

خزين المواد الجافة

– بيكربونات صودا.

– بيكينج باودر.

– كاكاو.

– بن.

– أرز.

– دقيق.

– مكرونة.

– سكر.

 – ملح.

– دقيق ذرة.

– مستردة.

– فواكة جافة.

– كمون.

– بصل.

– فلفل.

– ورق نعناع.

– كزبرة.

– ثوم.

– بقوليات.

خزين الأطعمة المحفوظة

– سمك.

– لحم بقري.

– سردين.

– مربي.

مواد سائلة

– سمن.

– زيت.

– خل.

– ماء ورد.

– صلصات مختلفة.

– عسل.

– شربات.

اللحوم وطريقة تخزينها

وحتى لا يكون الخزين من أحد المشاكل التي تتعرضين لها عند الزواج، بسبب الخوف من تخزين الكثير من الأشياء، يجب أن تقدمي على طريقة التخزين هذه لحسم الأمر سريعًا، وهي متفقة مع ما قدمته نظيرة نيقولا «أبلة نظيرة»، في مجموعة من النصائح التي تسهل عملية تخزين الأطعمة الجافة في المنزل كالتالي:

– السمك أو الفراخ

لابد أن تشتريه والدة العروسة طازجًا، والحفظ في يومه من خلال غسله جيدًا، ووضعه في مجمد الثلاجة، ليُحاط بالثلج لحفظه.

– الجبن 

احفظيه ملفوفًا في ورق الزبد في إناء مغطى من البلاستيك، في قالب زجاج أو صيني، للمحافظة على النكهة القوية، وعند خروجه للأكل من قبل العرائس يجب الانتظار قليلًا لتظهر النكهة بعيدًا عن الثلج.

– البيض

احفظي البيض نظيفًا، في مكان رطب، على أن يكون الجزء المثلث أو المدبب إلى أسفل.

– الدهن أو السمن 

يناسبه المكان الرطب.

– اللبن

احفظيه جيدًا في فريزر الثلاجة، ولكن قبل ذلك يجب غسل الأواني.

– الكعك والبسكويت 

احفظي كل منهما على حدى في إناء نظيف محكم الغطاء.

– الخبز 

ضعيه في مكان جيد التهوية.

– البقوليات

مثل الفول والعدس والفاصوليا والبازلاء الجافة واللوبيا والحمص الجاف، يجب ألا تخزن بكميات كبيرة لأنها كثيرًا ما تتأثر بالسوس، وتخزن مخلوطة بقليل من الملح وتحفظة عادة في كيس.

– الأرز

يجب أن يكون نقي اللون، قليل المواد الداخلة فيه كالدقيق والنشا والجير.