مطبخ
النوتيلا، شوكولاتة شهرة يعشقها الأطفال بالبندق، تتميز بقوامها الرائع، كما أنها توضع على الخبز، ويمكن أكلها بمفردها، لكن سعرها قد لا يناسب البعض، لذلك يمكنك عملها في البيت بوصفة اقتصادية وعلى قد الإيد، بدون بندق، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل نوتيلا بدون بندق
لبدء طريقة عمل النوتيلا في البيت بطريقة اقتصادية، جهزي المقادير اتبعي الخطوات:
كوب حليب بودرة.
كوب سكر أبيض.
نصف كوب ماء ساخن.
3 مكعبات زبدة في حرارة الغرفة.
3 ملاعق كبير كاكاو.
ثلث كوب زيت نباتي.
ملعقة صغيرة خلاصة بندق.
خطوات التحضير:
في وعاء، اخلطي الحليب، السكر، الماء والزبدة.
تخفق المكونات جيدا حتى تتداخل.
يضاف الكاكاو، الزيت وخلاصة البندق.
تقلب المكونات حتى تتداخل ونحصل على نوتيلا دون استخدام البندق.
طريقة عمل نوتيلا اقتصادية بالبندق
كوب بندق مقشر.
كوب وثلث شوكولاتة بالحليب مبشورة.
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة كاكاو خام.
¾ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
يسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يوزع البندق في صينية مدهونة بالزبدة، ثم يوضع في الفرن لمدة 12–15 دقيقة.
يخرج البندق من الفرن، وتخلصي من باقي القشور إن وُجدت، ثم اتركيه يبرد تمامًا.
تذاب الشوكولاتة في حمام ماء ساخن، وقلبي حتى تذوب تمامًا.
يوضع البندق في محضرة الطعام، وافرميه فرمًا ناعمًا.
يضاف الزيت والسكر والكاكاو والفانيليا والملح، واخلطي لمدة 5 دقائق.
تضاف الشوكولاتة المُذابة واخلطي لمدة 4 دقائق، ثم صفي الخليط للتخلص من البندق الزائد.
احفظي النوتيلا في برطمانات محكمة الغلق، ثم ضعيها في الثلاجة.