مطبخ
كيك الكانولية الفرنسي من الحلوى اللذيذة، ويمكن لربات البيوت تجهيزها في البيت بطريقة سهلة وسريعة ويمكنك وضعها في «لانش بوكس» الأطفال، وفيما يلي طريقة عمل كيك الكانولية الفرنسي على طريقة الشيف غادة التلي.
طريقة عمل كيك الكانولية الفرنسي
100 جرام دقيق.
250 جرام سكر بودرة.
50 جرام زبدة.
50 جرام زبدة للدهن.
½ كوب حليب.
2 معلقة كبيرة عصير برتقال.
2 بيض.
2 صفار بيض.
معلقة صغيرة فانيليا.
¼ معلقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير كيك الكانولية الفرنسي
يسخن الفرن على حرارة 270 درجة مئوية.
يوضع في قدر على نار متوسطة الحليب والزبدة والفانيليا ثم يحرك بواسطة ملعقة خشبية حتى الغليان.
في وعاء الخلاط الكهربائي يخفق الدقيق والسكر والبيض وصفار البيض ثم يسكب مزيج الحليب الساخن في الوعاء.
يخلط جيداً حتى تحصلي على عجينة سائلة مثل عجينة البان كيك ثم تترك تبرد ويضاف عصير البرتقال.
يوضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة.
تدهن قوالب مافن جيداً بالزبدة ويسكب المزيج داخل القوالب حتى نصفها.
تدخل القوالب إلى الفرن لمدة 5 دقائق ثم تخفف النار على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة 60 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبياً.
تخرج القوالب من الفرن وتترك تبرد ثم قدمي قطع كيك الكانيليه الفرنسي.