مطبخ
الكثير من الأمهات يحاولن التفنن في إعداد الأطباق والأصناف المختلفة في الطعام، حتى يكسرن الروتين الذي ربما يجعل الأسرة تشعر بالملل نتيجة لتناول نفس الأطعمة بالطرق التقليدية ولعل من بينهم البطاطس، لذا نقدم للأمهات وربات المنازل طريقة مثالية لقلي بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت.
ويقدم «هُن» طريقة مثالية لقلي بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي تقدم وصفات سهلة غير تقليدية وتتناسب مع ربات المنازل بوصفات اقتصادية غير مكلفة.
طريقة مثالية لقلي بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت
العديد من الوصفات حددتها الشيف نجلاء الشرشابي، لتكون طريقة مثالية لعمل بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت، والتي من بينها إعدادها في الفرن الكهربائي، كالتالي:
الخطوة الأولى غسل البطاطس وتقطيعها ثم نقعها جيدا في الماء.
الخطوة الثانية استخدام الملح وزيت الزيتون لعمل القرمشة ثم تغليفها قبل إدخالها للفرن الكهربائي.
الخطوة الثالثة وضع البيكينج بودر مع البقسماط ووضعها في الفرن حتى تنضج ثم تصبح بعد ذلك مقرمشة ولذيذة خاصة للأطفال.
الروست.. بطاطس مقلية دون زيت
ويعبتر الروست من أكثر الوصفات التي حددتها الشيف نجلاء الشرشابي لعمل بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت، وحددتها كالتالي:
يتم تسخين طاسة ووضع ملعقة كبيرة من الزيت ويتم وضع البطاطس وتشويحها قبل أن تدخل الفرن مع تتبيلها جيدا.
القلي بالماء
من بين الطرق التي تعتمدها السيدات وربات المنازل في إعداد بطاطس مقرمشة بدون نقطة زيت، هو استبداله بالماء، والتي ربما هي طريقة غير شائعة ولا متعارف عليها من قبل البعض، ولكن حددت طريقتها الشيف نجلاء الشرشابي، كالتالي:
يتم وضع البطاطس في طاسة وتترك حتى الغليان ثم تصل للتبخر، وبعدها يتم وضع كمية قليلة من المكونات حتى تصل للطهي والمناسي بشرط ألا تكون الطاسة بها أي مادة دهنية.