علاقات و مجتمع
حفظ كل ما هو مهم وذو أهمية، من السمات المميزة التي اتسم بها المصريين القدماء قبل آلاف السنين، وإلى جانب تحنيط أجساد الموتى، إلا أنهم اهتموا بتحنيط عديد من الأكلات الشهيرة، لإيمانهم حينها بأن المتوفى سيحتاج إلى طعامه في حياة ما بعد البعث، وهو ما ظهر خلال إحدى الصور المتداولة لمجموعة من أرغفة الخبز، تم حفظها قبل آلاف الأعوام، وأثارت اهتمام كثير من نشطاء موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك».
حقيقة صورة الخبز المحفوظ المتداولة
الصورة المتداولة لأرغفة الخبز المحفظة قبل آلاف الأعوام، أكد صحتها عماد مهدي، الخبير الأثري، وعضو اتحاد الأثريين، خلال تصريحاته لـ«هن»، موضحًا أن المصري القديم اهتم بحفظ طعامه كأجساده وملابسه وغيرها من المقتنيات الأخرى، لإيمانه باحتياجه للطعام الخاص به بعد الموت.
ولم يكن الخبز، الطعام الوحيد الذي اهتم المصريين القدماء بحفظه لآلاف السنوات، إذ أنهم قاموا بتحنيط عديد من المأكولات الأخرى، ولعل أبرزها الأسماك، التي انتقلت من خلالها فكرة السمك المملح للأجيال الحالية.
أصناف أخرى متعددة، حرص المصريون القدماء على حفظها، من أبرزها الجبن بأنواعه، والبقوليات كالفول، والخضروات، والتمور، بحسب الخبير الأثري.
كيفية حفظ المأكولات في مصر القديمة
يوضح عماد مهدي، أن المصري القديم اتجه لعدد من الخطوات اللازمة لعملية حفظ الأطعمة لآلاف السنوات، أبرزها:
– استعانته بملح النطرون، الذي كان يتم استخراجه من وادي النطرون في عملية حفظ الطعام.
– استخدام عدد من الزيوت النباتية، مثل زيوت شجر الأرز والجميز.
– تجفيف المواد الغذائية بتعريضها للشمس.