عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام

عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام هُنا في هذا المَقال؛ فالجميع يُدرك أنَّ الإنسان الذي عاش في الزمن القَديم كان يتكيّف مع البيئة المُحيطة به، كونها كانت بيئة تقليديّة بسيطة لا تمتلك أيّ وسيلة تكنولوجيّة حديثة، فكان الجميع يُدبّرون حياتهم بأجواءٍ تتلاءم مع واقعهم، ولهذا يُقدّم موقع مُحتويات طريقة عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ الطعام قديمًا.

حفظ الأطعمة في الكويت قديمًا

كان الكويتيون يلجأون في الزمن الماضي إلى أساليب شتّى لحفظ الأطعمة، فقد كان يمضي أسابيع ورُبما شهور على بعضهم دون أن يجد لديه اللحوم، وكانت المُناسبات والأعياد هي الفرصة المناسبة للكثيرين لتناول اللحوم، ولهذا كان يحرص الكويتيّ على حفظ الطعام الزائِد من لحم البقر، والضأن، والإبل وغيرها من أصناف اللحوم والأسماك والخضراوات، وجاءت طرق حفظ الأطعمة كالتالي:[1]

• طريقة الشريح لحفظ اللحوم والأسماك.
• طريقة الطريح لحفظ اللحوم والأسماك.
• طريقة الجلاة المتمثلة بتمليح اللحم والسمك وتجفيفه بتعريضه المُباشر لأشعة الشمس.
• طريقة الطماط لحفظ الخضروات.

شاهد أيضًا: طرق حفظ الأطعمة وما هي الآثار السلبية للتخزين الخاطئ للأطعمة

عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام

تُعتبر المطويّة التي تُبيّن بعض التّكيّفات السلوكيّة للكويتيين في الماضي إحدى الطرق المُستخدمة لتوضيح الآلية والطرق المعتمدّة التي استخدمها الكويتيين في حفظ الأطعمة، ويستدعي عمل المطويّة إلى اتباع الخُطوات التاليّة:

• أولًا: إحضار بطاقةٍ مُناسبة لعمل مطويّة تُظهر بعض التّكيّفات السلوكيّة للكويتيين في الماضي لحفظ الأطعمة.
• ثانيًا: طي بطاقة المطويّة من خلال تقسيمها إلى عدةِ أقسام مختلفة.
• ثالثًا: تخصيص كلّ قسم من أقسام المطويّة للحديث عن طريقة حفظ الطعام في الماضي، وفق الآتي:

• قسم من المَطويّة يُبيّن بعض التّكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم بالماضي
• قسم من المَطويّة يُبيّن بعض التّكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ الأسماك بالماضي
• قسم من المَطويّة يُبيّن بعض التّكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ الخضار بالماضي.
• قسم من المطوية لتوضيح كيفية حفظ الطعام في الماضِي بالتجفيف.

عمل مطوية التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم في الماضي

تعددت طرق حفظ اللحوم قديمًا في دولة الكويت، حيث كان الأهالي يحفظون الزائد من اللحوم بالطرق التاليّة:

• إحضار بطاقةٍ لإعداد مطويّة تُظهر التّكيّفات السلوكيّة للكويتيين في حفظ اللحوم قديمًا.
• طي بطاقة المطويّة من خلال تقسيمها إلى عدةِ أقسام مختلفة، يتناول كلّ قسم منها الطرق التاليّة:

• طريقة الشريح لحفظ اللحوم: تُعرف بطريقة القَديد وهي أقدم الطُرق المُستخدمة قديمًا لحفظ لحوم الضأن والإبل والبقر، وتحتاج الطريقة إلى تجفيها مباشرةً بعد ذبحها، وذلك بعد فصل اللحم عن العظام، ومن ثمَّ تقطيع اللحم بطريقة طوليّة على هيئة شرائح غير سميكة، مع مُراعاة تقليبها بالملح الخشن المطحون في داخل وعاءٍ كبير، وتوضع الشرائح على حبال في الشمس لتجفّ ويتحوّل لونها إلى اللون الداكن، ومن ثمّ تُحفظ بالمطبخ لمدّة طويلة.
• طريقة الطريح لحفظ اللحوم: طريقة قديمة استخدمها الكويتيين لحفظ اللحوم بعد ذبحها مباشرة؛ بحيث يتم تقطيعها وفصل اللحم عن العظم، ونقع اللحوم بالماء الفاتر مع الملح، ومن ثمّ يتم إخراج اللحوم ووضعها في الهواء لتنشف، ويُرص اللحم بالخصاف المصنوع من سعف النخل، ويضع عليه ثقل لتخرج السوائل منه.

كيفية عمل مطوية تُبين التكيفات السلوكية للكويتين في حفظ الأسماك

لا تختلف طرق حفظ الأسماك عن حفظ اللحوم لدى الكويتيين، وتتمثل بالآتي:

• إحضار بطاقةٍ لإعداد مطويّة تُظهر التّكيّفات السلوكيّة للكويتيين في حفظ الأسماك قديمًا.
• طي بطاقة المطويّة من خلال تقسيمها إلى عدةِ أقسام مختلفة، يتناول كلّ قسم منها الطرق التاليّة:

1. طريقة الطريح: هي مثل طريقة حِفظ اللُحوم، ويتم خلالها حفظ الأسماك شبه الطريّة.
2. طريقة الشجيل: تُعرف الطريقة بالشّجيل والشّكيل المُستخدمة لتَجفيف الأسماك الصَّغيرة كالشعري وما إلى ذلك، بحيث يتم تنظيف السمكة وإخراج أحشائها منها، ومن ثمّ غليه بالماء المُضاف له الملح، وبعدها يوضع السمك في الشمس ليجف.
3. طريقة المالح: يتم خلالها تجفيف الأسماك وخاصةً سمك الجنعد والخباط، وذلك بعد إخراج أحشائها وتمليحه بالملح الخشن المطحون، وبعدها توضع في الشمس لتجف.
4. طريقة العوال: تشتهر الطريقة في بلدان الخليج العربي، ويتم خلالها حفظ سمكة الجرجور، وفي هذه الطريقة لا يُستخدم الملح، بل يُترك الجرجور في الشمس ليجف.
5. طريقة ربيان يابس: يجفف الربيان بعدما يُغلى في الماء والملح الخشن لفترة زمنية قصيرة، ومن ثم توضع بالشمس ليجف ويُخزّن فيما بعد.

مطوية تظهر تكيفات الكويتيين لحفظ الخضار في الماضي

يتم إحضار بطاقةٍ لإعداد مطويّة تُظهر التّكيّفات السلوكيّة للكويتيين في حفظ الخضار قديمًا، ومن ثمَّ تطوى بطاقة المطويّة عبر تقسيمها إلى عدةِ أقسام مختلفة للحديث عن طريقة الطماط لدى الكويتيين؛ حيث لجأ الكويتيون قديمًا لحفظ الخضراوات إلى طريقة الطماط، وهي من أكثر الطرق استخدامًا، حيث يتم تقطيع الخضار إلى شرائح، ومن ثمّ تمليحه، وتركه في الشمس حتّى تجف، ولم يكتفوا بتجفيف الطماط، بل كانوا يُجففون البيدجان في حال تواجده لديهم.

مطويات تظهر كيفية حفظ الأطعمة قديمًا

نعرض فيما يلي صور لمطويات تُظهر كيفية حفظ الأطعمة قديمًا:

إلى هُنا نصل لنهاية هذا المَقال؛ الذي قدّمنا من خلاله عمل مطويه تبين بعض التكيفات السلوكيه للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام، وهي طريقة متميّزة لشرح الطرق المختلفة التي استخدمها الكويتين في حفظ الطعام في الزمن القديم.