وجد باحثون في معهد فرانسيس كريك بلندن، أن الجزيئات الموجودة في بعض الخضراوات تساعد في الحفاظ على حاجز صحي في الرئة وتخفيف العدوى التنفسية، وتسمى مستقبلات أريل الهيدروكربونية. ووفق «ساينس دايلي»، أظهرت تجارب أن هذه الجزيئات عززت نشاط الحاجز الصحي في الرئتين، وأن ذلك ساعد على عدم فقدان الوزن أثناء محاربة العدوى. ومن المفيد عند المرض الاستمرار في تناولها، إذ توجد في 5 أنواع، هي:
اللفت
الملفوف
البروكلي
الجرجير
القرنبيط