أفضل انواع الرز في السعودية

انواع الرز في السعودية، تعددت أنواع الأرز في العالم حيث يوجد أكثر من 40000 ألف نوع مختلف، ويمكن تقسيم هذه الأنواع لعدد من الفئات، ويوجد الأرز ذو الحبة الطويلة، والمتوسط الحبة، والصغير الحبة، ونجد الكثير من هذه الأنواع متداولة في الأسواق وفي الدول المختلفة، وعبر هذا المقال سوف يتحدث موقع مقالاتي عن تعريف الأرز، والتطرق لذكر أفضل الأنواع المستخدمة في المملكة العربية السعودية، وذكر أضرار وفوائد تناول الأرز.

الأرز

يُعرّف الأرز بأنّهُ مصدر للفيتامينات والمعادن الأساسية، فهو يعتبر من الكربوهيدرات، ويحتوي 100 جرام من الأرز على 80 جرام من الكربوهيدرات، و7.13 جرام من البروتين، و11.61 جرام من الماء، و0.66 جرام من الدهون، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يوجد أكثر من 40.000 نوع من الأرز المزروع في العالم، ويتم تصنيف الأرز بناءً على الحجم، والسُمك، والالتصاق، واللون، والرائحة، والنكهة، ويوجد من الأرز الحبة الطويلة أو القصيرة أو المتوسطة الحبة وفيما يلي شرحُ لكل منها:[1]

• الحبيبات الطويلة: ولها نواة رفيعة يزيد طولها عن أربعة أضعاف عرضها، وعند طهيه يظل الأرز طويل الحبة منفصلاً ورقيقًا مثل أرز بسمتي.
• الحبوب المتوسطة: وتحتوي على نواة أقصر وأوسع نطاقًا، مما يؤدي إلى تناسق طري وشبه لزج عند الطهي مثل أرز أربوريو.
• الحبيبات القصيرة: ولها نواة ضعف طولها فقط، وتنتج النسيج الأكثر لزوجة عند طهيها مثل أرز السوشي.

شاهد أيضًا: بافتراض ان هناك صنف جديد من اصناف الارز وعند تجربة زراعته

انواع الرز في السعودية

الأرز هو غذاء أساسي في المملكة العربية السعودية، إذ يتم تقديمه في وجبتي الغداء والعشاء، ويشيع استخدام الطبق التقليدي المسمى الكبسة في البيوت السعودية، ويدرج غالبية السعوديين الأرز كجزء رئيسي من نظامهم الغذائي اليومي، وقدر استهلاك الأرز في المملكة العربية السعودية بحوالي 1.33 مليون طن متري في السنة الواحدة، وفيما يلي أفضل الأنواع المستخدمة في السعودية:[2]

رز بسمتي هندي كلاسيك

يُعدُّ أرز بسمتي الهندي الكلاسيك فئة جديدة رائعة من أرز بسمتي، وظهر أرز بسمتي الكلاسيكي من بوابة الهند منذ عامين مما يمنح الحبوب 20% طولًا، و 30% حصصًا أكثر من الأرز العادي، ومن الجدير بالذكر أنّهُ عند طهي هذا النوع تتمدد الحبوب ثلاث مرات في الطول، ويمكن استخدام أرز بسمتي المميز في أطباق الأرز مثل البرياني، والكبسة.[3]

رز بسمتي عنبر باب الهندي

يعتبر أرز بسمتي العنبر باب الهندي من أجود أنواع أرز بسمتي الهندي فهو ذو جودة عالية، وصحي وأكثر أمانًا لمرضى السكري، وذلك نظرًا لقيمته المنخفضة على المؤشر الجلايسيمي، وأهم ما يميزه بأنّهُ يمتلك طعم فريد ورائحة خاصة به، فهو خالي ونظيف 100% من أي شوائب وهو مناسب للمأكولات الهندية والصينية.[4]

أرز مزة أبو كاس

يُعدُّ أرز مزة أبو كاس من أفضل أنواع الرز في السعودية، وذلك لأنّهُ يحتوي على مصدر جيد للألياف والكربوهيدرات التي تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم، ويجب أنّ يحفظ في مكان بارد وجاف بعيداً عن أشعة الشمس، وهو مناسب لطهي الكبسة أو المندي السعودي.[5]

رز بسمتي بنجابي المهيدب

يُعرف أرز بنجابي المهيدب منذ 80 عام في المملكة العربية السعودية، وقد اشتهر بالطبق الشهير الكبسة السعودية، فهو يتميز بالحبة الطويلة، وقد حرصت الشركة المصنعة على وضع الأرز في كيس من الخيش الطبيعي للحافظ على الطعم والرائحة لأطول مدة ممكنة.[6]

رز مزه بوندي هندي بسمتي

يفضل الشعب السعودي أرز مزة بوندي الهندي، وهو يحتل المرتبة الرابعة في قائمة أنواع الأرز المفضلة في السعودية، إذ يصل سعر الكيلو الواحد من أرز مزة بوندي 7 ريال سعودي، ويشتهر في الأطباق السعودية مثل سليق الدجاج.[7]

أرز الوليمة

يحتوي أرز الوليمة على مصدر غني للألياف والكربوهيدرات، التي تقدم العديد من الفوائد الصحية، ولا يمكن زراعة الأرز البسمتي النقي وحصاده إلا في مكان واحد على وجه الأرض وهو حقول هاريانا والبنجاب، ويُعرف الأرز النقي بأنّهُ يتمتع بخصائص فريدة.[8]

أرز العائلة

يُعدُّ أرز العائلة من أجود أنواع الأرز المستخدمة في السعودية، فهو يصنف من أنواع الأرز طويل الحبة، وينظم لقائمة الأرز الأبيض الغني بالبروتين، والمدعم بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم، وينصح به لمتبعي الحمية الغذائية لأنه غني بالنشا وقليل الدهون.[9]

ملك الرز بسمتي هندي

يُعدُّ ملك الرز بسمتي الهندي المميز من أجود أنواع الأرز، إذ يتميز بجودته العالية ومذاقه الخاص، ويتم تصنيعهُ من خلال عمليات إنتاج عالية الكفاءة، فهو خالي من السكر والغلوتين، ويعتبر أرز عضوي 100%، والبلد المصنع لهذا النوع هو الهند.[10]

شاهد أيضًا: كم يبلغ انتاج الارز التقريبي

أشهر الأطباق السعودية بالأرز

المملكة العربية السعودية بلد شرق أوسطي يشكل الغالبية العظمى من شبه الجزيرة العربية، فهي موطن لبعض من أروع الأطباق في العالم، وتتأثر بشدة بالتراث الغني للبلاد والعادات القديمة، وفيما يلي مجموعة لأشهر الأطباق في السعودية:[11]

• البخاري.
• الكبسة.
• البرياني.
• المندي.
• السليق.
• الثريد.
• الحنيذ.
• المفطح.
• الأرز الحساوي.
• المكبوس.
• الكنعد.
• القوزي.

شاهد أيضًا: كم سعره حراريه في الرز

فوائد تناول الأرز

يعد الأرز طبق رئيسي ويمكن تناوله مع أي شيء بما في ذلك اللحوم  والأسماك والخضروات، ويوجد العديد من الفوائد لتناول الأرز، ولكن ما قد لا يعرفه معظمنا هو ماهية هذه الفوائد:[12]

• مضاد للالتهابات وخالي من الغلوتين.
• يحسن صحة الجهاز العصبي.
• مصدر جيد للطاقة.
• مدر للبول والجهاز الهضمي ويمنع الإمساك.
• يساعد في تقليل مخاطر السرطان.
• يمنع السمنة.
• يمكن استخدامها للعناية بالبشرة.
• مصدر جيد للبروتين.
• يعزز صحة القلب.
• ضبط سكر الدم.

شاهد أيضًا: افضل انواع الجبن في السعودية

أضرار تناول الأرز

الأرز جزء أساسي من النظام الغذائي لكثير من الناس، وتعتبر العديد من المجتمعات الصحية الأرز خيارًا غير صحي، وفيما يلي أضرار تناول الأرز:[13]

• يحتوي الأرز على مستويات عالية من الزرنيخ، وهذه المادة السامة تسبب مشاكل جلدية مثل التهاب الجلد.
• يزيد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
• يسبب حساسية الغلوتين والاضطرابات الهضمية للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.
• يؤدي النشا اللزج الموجود في الأرز إلى عدم الراحة وعسر الهضم.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق بالدجاج على الطريقة السعودية

أعلى الدول في إنتاج الأرز

يتم إنتاج 742 طنًا من الأرز سنويًا في جميع أنحاء العالم، فهو غذاء أساسي يعتمد أكثر من نصف سكان العالم على المحصول كجزء رئيسي من نظامهم الغذائي، ويقدر أنه يوفر أكثر من خمس السعرات الحرارية التي يستهلكها البشر في جميع أنحاء العالم، ويُعدُّ الأرز ثالث أكثر المحاصيل الزراعية إنتاجًا في العالم بعد قصب السكر والذرة، ومع استمرار نمو سكان العالم سيظل الأرز مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية في جميع أنحاء العالم، وفيما يلي أعلى الدول في إنتاج الأرز حول العالم:[14]

• الصين.
• الهند.
• إندونيسيا.
• بنغلادش.
• فيتنام.
• تايلاند.
• ميانمار.
• باكستان.
• البرازيل.
• إيران.

شاهد أيضًا: طريقة عمل صينية الشاورما بالدجاج واللحم في المنزل

وبهذا القدر نصل لختام مقال انواع الرز في السعودية، والذي تناول في محتواه تعريف الأرز، والتطرق لذكر الأنواع الأكثر استخدامًا في المملكة العربية السعودية، وتناول فوائد ومضار الأرز بشكل تفصيلي.