ماهو جوز البيكان والفرق بينه وبين جوز عين الجمل

ماهو جوز البيكان والفرق بينه وبين جوز عين الجمل، جوز البيكان هو نوع من أنوع المكسرات التي تستهلك بكثافة في الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك، ويطلق عليه البعض اسم الجوز الأمريكي، لكنه ليس من المكسرات المنتشرة في المنطقة العربية  إلا في محيط ضيق، وعبر هذا المقال سوف يقدم موقع مقالاتي مجموعة من المعلومات المتنوعة حول جوز البيكان بشكل تفصيلي، والتطرق لذكر الفرق بينه وبين جوز عين الجمل مبين الفوائد والأضرار لكل منهما.

ماهو جوز البيكان

جوز البيكان هو جوز ينتج عن نوع من شجرة الجوز التي هي موطنها أمريكا الشمالية، ويأتي معظم محصول البيكان الأمريكي من نيومكسيكو وتكساس وجورجيا، وتُعدُّ المكسيك هي أكبر منتج لجوز البيكان في العالم، وتأتي الولايات المتحدة في المرتبة الثانية، وكان البيكان البري مصدرًا رئيسيًا للغذاء للشعوب الأصلية في ما يعرف الآن بأمريكا الشمالية، وقد تمت زراعته تجاريًا منذ ثمانينيات القرن التاسع عشر، وله نكهة حلوة وجوزية، ويمكن تناوله طازجًا ومحمصًا واستخدامه في جميع أنواع الوصفات.[1]

شاهد أيضًا: ما هي فوائد القسط الهندي للغدة الدرقية وما طرق استخدامه

الفرق بين جوز البيكان وبين جوز عين الجمل

يُعدُّ جوز البيكان وجوز عين الجمل تقريبًا نفس اللون والحجم والملمس، وغالبًا ما يلعبون دورًا مشابهًا كإضافة مقرمشة في السلطات والحلويات والوجبات الخفيفة،  ومن الجدير بالذكر أنّ هناك بعض الاختلافات الرئيسية في المظهر والذوق، والعناصر الغذائية، ويُدرج فيما يلي جدول يبين أهم الفروقات بينهما بشكل تفصيلي:[2]

شاهد أيضًا: ما هو الفرق بين الجبنة القريش والجبنة العادية

فوائد جوز البيكان للمرأة

البيكان يحتوي بشكل عام على نسبة عالية من الفوسفور والألياف، وتقلل هذه المكسرات من خطر الإصابة بهشاشة العظام بشكل كبير خاصة عند النساء، ويعمل المحتوى العالي من الألياف في البيكان على تخفيف حدة الأعراض التي تسببها الدورة الشهرية سواء من انتفاخ أو اضطرابات في الجهاز الهضمي، ويمكن أن تساعد المستويات العالية من الفوسفور في الحفاظ على كثافة عظام أعلى وأسنان أقوى والحفاظ على نظام فضلات الجسم، يساعد الفوسفور في تخفيف آلام العضلات والتشنجات الناتجة عن الأنشطة الشاقة.[3]

شاهد أيضًا: ما هو الفرق بين ورق العنب وورق التوت

فوائد جوز البيكان

تتميز هذه المكسرات بقشرتها البنية وسطحها الفريد من نوعه، حيث لها طعم غريب إلى حد ما بالمقارنة مع معظم المكسرات، وهو نوع من طعم الزبداني المر، ويُدرج فيما يلي أهم الفوائد التي يمكن الاستفادة منها من جوز البيكان بشكل مبسط:[4]

• يساعد الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من الألياف.
• يعزز فقدان الوزن من خلال الوصول إلى الشبع بشكل أسرع.
• يمتلك خصائص وقائية من السرطان.
• غني بمضادات الأكسدة من مادة البوليفينول وخاصة الفلافونويد.
• غني بخصائص مضادة للالتهابات.
• المساعدة من التخفيف من أعراض للحيض وهشاشة العظام.
• يعزز المناعة.
• مكافحة الشيخوخة.
• يحفز نمو الشعر.
• يمنع تساقط الشعر

شاهد أيضًا: فوائد ورق الغار لصحة الجسم وأنواع اوراق الغار

أضرار جوز البيكان

يُعدُّ جوز البيكان من بين أصح المكسرات المعروفة للإنسان، فهو يمتلك عدداً كبيراً من الفوائد الصحية مع الحد الأدنى من الآثار الجانبية، يمكن أن يستهلك بأمان من قبل معظم الناس من جميع الأعمار من أجل تحسين التمثيل الغذائي، ولكن يُدرج فيما يلي أضرار جوز البيكان بشكل مُبسط:[5]

• حدوث رد فعل تحسسي عندما يتفاعل جهاز المناعة مع البروتينات الموجودة في البيكان.
• تناول الكثير قد يؤدي إلى فائض في السعرات الحرارية؛ مما يؤدي إلى زيادة الوزن.
• الشعور بالانتفاخ أو المعاناة من مشاكل في الجهاز الهضمي والغازات.
• الشعور بالإسهال والقيء والدوار.

شاهد أيضًا: ماهي فوائد اكل الموز على الريق واضراره

فوائد جوز عين الجمل

يحتوي جوز عين الجمل على كميات كبيرة من الفيتامينات، والأحماض الفينولية، والفلافونويد، بالإضافة إلى أحماض أوميجا 3 الدهنية، وفيما يلي سنذكر فوائد تناول جوز عين الجمل بشكل مُبسط:[6]

• يعمل على الوقاية من السرطان.
• يساعد في محاربة مرض السكري.
• يحسن الوظيفة الإدراكية.
• يحسن صحة العين.
• مضاد للأكسدة.
• خصائص مضادة للالتهابات.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد عسل المورينجا

أضرار جوز عين الجمل

جوز عين الجمل غني بمضادات الأكسدة والعديد من العناصر الغذائية المفيدة، يمكن أن يكون الجوز إضافة رائعة للنظام الغذائي،  والكثير منا يتغذى عليها كوجبة خفيفة صحية، ولكن يمكن ظهور بعض الآثار الجانبية للجوز بسبب الإفراط في تناوله ومنها سنذكرها في النقاط التالية:[7]

• تسبب الألياف الموجودة في جوز عين الجمل مشاكل في الجهاز الهضمي إذا استهلكت بكميات زائدة.
• الشعور بالانتفاخ وآلام المعدة والإسهال.
• ردّ فعل تحسسي، وتشمل الأعراض الغثيان وضيق التنفس وصعوبة البلع وحكة في الفم أو الحلق أو العينين واحتقان الأنف.
• يحتوي على سعرات حرارية عالية قد يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد شرب الماء الدافئ على الريق

القيمة الغذائية لجوز البيكان

يُعدُّ البيكان من أكثر أنواع المكسرات المفضلة لقيمتها الغذائية، حيث إنها تحتوي على العناصر الغذائية التي تؤدي إلى الفوائد الغذائية المتنوعة، ويُدرج فيما يلي القيمة الغذائية لجوز البيكان:[8]

• دهون أوميجا 3.
• الدهون الأحادية غير المشبعة.
• فيتامين أ.
• الزنك.
• مضادات الأكسدة.
• فيتامين هـ.
• الكالسيوم.
• الحديد.
• المغنيسيوم.
• المنغنيز.
• الفوسفور.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد ماء غريب للاطفال وأضراره

طريقة إضافة البيكان إلى النظام الغذائي

يُدرج فيما يلي وصفات يمكن تناول جوز البيكان أو إضافته إلى النظام الغذائي:[9]

• وضع جوز البيكان مع بارفيه اليقطين والسلع المخبوزة والفطائر طوال فصل الخريف.
• يتم تقطيعه إلى مكعبات ودمجهُ في المخبوزات الصباحية مثل الكعك والفطائر.
• وضعه مع السلطة الصحية مع التوت البري والبصل الأحمر.
• يمكن رشهُ على الحلويات مثل المثلجات والآيس كريم.

وبهذا القدر نصل لختام مقال ما هو جوز البَيكان والفرق بينه وبين جوز عَين الجمل، والذي تناول في محتواه التعريف بجوز البِيكان بشكل تفصيلي، وعرض الفروقات بينه وبين جوز عين الجمل، وعرضنا من خلال مقالنا القيمة الغذائية له، وطريقة إضافتهِ إلى النظام الغذائي.