ما هي مكونات العسل الطبيعي

ما هي مكونات العسل الطبيعي ، لا أحد يستطيع أن ينكر أن للعسل فوائد لا تعد ولا تحصى، فلقد كرمه الله تعالى في كتابه العزيز حين قال” فيه شفاء للناس”، حيث يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسد، وفي هذا الصدد سيقوم موقع مقالاتي باطلاعكم على كل ما يخص عسل النحل، من مكونات، وفوائد، وقيمة غذائية.

عسل النحل

يعرف العسل بأنه عبارة عن مادة غذائية لزجة سميكة القوام، كما أنها تحتوي على سكريات أحادية وأحماض أمينية، وهي التي تستخرج من بطون النحل، بعد قيام شغالات النحل بجمعه من رحيق الأزهار، وتحويله بعد هضمه من أجل تخزين الغذاء لها، وتجدر الإشارة إلى أن لون ومذاق العسل يختلف باختلاف نوع الأزهار التي تم جني الرحيق منها، ولكي يتم المحافظة على هذا العسل يتم تغطيته بمادة شمعية، تعمل على موازنة درجة حرارته في فصلي الصيف والشتاء، بالإضافة إلى ذلك نجد أن النوع الجيد أو الأصلي من هذا العسل يدخل في معالجة العديد من الأمراض، فهو يعتبر مضاد للميكروبات، والالتهابات. [1][2]

ما هي مكونات العسل الطبيعي

يتركب عسل النحل الطبيعي على مجموعة من المكونات الغذائية الهامة، والتي تعتمد بنسبة كبيرة على نوعية النباتات وطبيعتها، والظروف الجوية المحيطة بها، ومن سياق الحديث سيتم تناول هذه المكونات كما يلي:

• الماء: وتمثل نسبته حوالي 17% منه،إذ يتوافر بنسبة ضئيلة جداً في العسل، بقصد الحفاظ على تماسكه، بالرغم من كون الماء يعد من أهم مكونات العسل الطبيعي.
• السكريات: ومن أهم أنواعها هي سكر الجلوكوز، والمالتوز، والفركتوز، وغير ذلك، حيث تعرف على أنها عبارة عن مجموعة من العناصر السكرية الطبيعة التي تمنح كل نوع من العسل المذاق الخاص به.
• الخمائر: نجد من أبرز أنواع هذه الخمائر، الفوسفاتيز، الاميلاز، والإنفرتيز، وغيرها الكثير، إذ تعتبر هذه الخمائر هي المكونات التي تساعد في تحلل العناصر، والسكريات التي يتركب منها عسل النحل.
• الفيتامينات: وتشتمل على سلسلة من الفيتامينات، والتي نجد من ضمنها فيتامينات ب1، ب2، ب3، ب4، ب5، ب6، ب8، ب9، علاوة على فيتامين ج، وتعتبر هذه الفيتامينات بمثابة المكونات الصحية، والغذائية المفيدة المتواجدة بالعسل.
• الأحماض الأمينية: نجد أن من أنواعها، التيروزين، والبرولين، والهستدين، وغيرها، فهي التي تساعد في عملية خلط وإذابة مكونات العسل الطبيعي معًا.
• المعادن: وهي عبارة عن المكونات الغذائية التي تدعم وتحفز من وظيفة ودور الفيتامينات النافعة الموتوافرة بالعسل الطبيعي.

شاهد أيضًا: فوائد القسط الهندي مع العسل والحبة السوداء

ما هي مكونات العسل الحر؟

يعرف العسل الحر بعسل ملكات النحل، وهو العسل الطبيعي الذي يتم استخراجه من رحيق الأزهار التي يجمعها النحل، كما نجد أنه العسل الذي يباع غالبًا وبه قطع من شمع العسل الطبيعية، ويختلف هذا النوع عن غيره المصنوع من بعض الفواكه والنباتات، وكذلك السكر، إذ يحتوي على نسبة فركتوز أعلى من الجلوكوز، فضلًا عن أنه يعد من أنقى أنواع العسل التي يمكن الحصول عليها، وبناءً على ما سبق نجد أن مكونات هذا العسل هي كالسابق ذكرها خلال الفقرات السابقة مع اختلاف النسب.[3]

ما هي مكونات العسل الملكي؟

يحتوي العسل الملكي على جذور غنية بمجموعة من العناصر الغذائية والعلاجية المستخدمة في تعزيز نسب الشفاء والطاقة، كما أنها تعد واحدة من أكثر منشطات الأعشاب القديمة المستخدمة في علاج انخفاض الرغبة الجنسية، وفي هذا الصدد نجد أن العسل الملكي الأصلي يتكون من التالي:

• 97% من العسل الجبلي النقي، 3% من مستخلصات أعشاب الغابات الآسيوية.
• ما يعادل 41% من الفركتوز، والذي يعد مصدرًا سريعًا للطاقة.
• 25% جلوكوز.
• 4% مالتوز.
• 2% سكروز

شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة العسل الروسية فاطمة ابو حاتي

خصائص العسل

تتوافر بعض الخصائص التي يمتاز بها العسل الطبيعي، والتي يمكن توضيحها على النحو التالي:[4]

• لا تنمو غالبية الكائنات الحية الدقيقة في العسل، وبالتالي يمكن تخزينه لفترات طويلة.
• يتنوع العسل وفقًا لمحتواه من الماء، ونسبة السكر ودرجة الحرارة التي عليها.
• له نفس الحلاوة النسبية المعروفة بسكر القصب مثل، السكروز، كما نجد أن العسل يحصل على حلاوته بفضل احتوائه على السكريات الأحادية مثل، الجلوكوز والفركتوز.

ما هي المعادن الموجودة في العسل؟

يعد معدن البوتاسيوم هو المعدن الرئيسي الموجود في العسل، إذ تشكل نسبته ما يقارب من الثلث مقارنة بباقي المعادن الأخرى المتواجدة فيه، فقد نجد أن العسل يحتوي على معادن يتراوح مقدارها ما بين 0.02-03 جم لكل 100 جم منه، ومن المعادن التي يحملها العسل بين طياته ما يلي:

• النيكل.
• الفاناديوم.
• الروبيديوم.
• الألومنيوم.
• الباريوم.
• الليثيوم.
• السترونشيوم.
• الزركونيوم.
• الموليبدنوم.
• الكبريت.
• السيليكون.
• الكادميوم.
• الكلور.
• البورون.
• الزرنيخ.
• البروم.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد عسل المورينجا

القيمة الغذائية للعسل

للسعل فوائد متعددة، فهو يحتوي على قيمة غذائية عالية، يمكن توضيحها فالآتي:

• يعتبر من أغنى المواد الطبيعية بالفلافونويد، والأحماض الفينولية، والتي تعد مصدرًا ضروريًا لمضادات الأكسدة الطبيعية الخالية من الكوليسترول والدهون.
• علاوة على أن العسل يحمل بين طياته العديد من الفيتامينات والمعادن الطبيعية التي تساهم على استقلاب الأحماض الدهنية والكوليسترول الغير مرغوب به، مما ينتج عنه تعزيز الصحة العامة، وإعاقة السمنة.
• وفي ذات النطاق نجد أن العسل يشتمل على بعض المعادن الهامة مثل، النحاس والحديد، والكالسيوم والمنغنيز، والزنك والصوديوم وغير ذلك.
• كما يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات، والمتمثلة في، النياسين، وبعض الأحماض الأمينية، وB6، والريبوفلافين.[5]

فوائد العسل للرجال

يمتاز العسل بفوائده الصحية العديدة، بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة، بالإضافة إلى اشتماله على مستويات عالية من السكريات الأحادية والفركتوز، كما أنه يمتلك عدد من الخصائص المضادة للبكتيريا والمطهرة، كما أنه معروف بدوره الفعال في تعزيز صحة الرجال، وفوائده متمثلة في الآتي:

• تنظيم مستوى هرمون التوستيرون بالجسم، مما يعزز الطاقة الجنسية للرجال، ويزيد من قوة الانتصاب.
• تحسين مستوى الدورة الدموية والطاقة بوجه عام، فضلًا عن زيادة القدرة على التحمل.
• يستخدم كعلاج منزلي قوي ومنشط لمن يعاني من ضعف الانتصاب.
• هناك دراسات أوضحت أن جرعة 3 أونصات منه ترفع من مستوى المادة الكيميائية (أكسيد النيتريك)، والتي تطلق في الدم أثناء الإثارة.
• تعزيز صحة القلب والشرايين، بسبب قدرته على تقليل نسبة الدهون والكوليسترول الضار بالدم.
• تحسين مستوى الخصوبة ككل، حيث يزيد العسل من أعداد الحيوانات المنوية.
• تقوية جهاز المناعة، بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن، وعدد من الإنزيمات، فهو يحارب الجذور الحرة بالجسم.
• إنقاص الوزن، وذلك عند تناوله على الريق يوميًا بجانب كوب من الماء الدافئ، حيث يساعد في تحسين عملية التمثيل الغذائي.

شاهد أيضًا: ما هي فوائد شرب الماء الدافئ على الريق

فوائد العسل للاعصاب

الجهاز العصبي في جسم الإنسان يعد من الأعضاء التي لا يمكن التغافل عن دورها، حيث يرتبط هذا الجهاز بأجهزة أخرى بالجسم من خلال الحبل الشوكي، مما يترتب عليه تضرر الجسم عند حدوث أي اضطرابات به، وانطلاقًا من هنا سيتم التعرف على بعض فوائد العسل للأعصاب، ومنها ما يلي:

• يعمل العسل كمضاد حيوي له القدرة على التخلص من الالتهابات المتعددة، عن طريق رفع مستوى أداء الجهاز المناعي.
• التخفيف والحد من آلام الأعصاب، من خلال تناول كوب من الماء الدافئ مضافًا إليه مقدار من العسل على الريق.
• مقاومة الأمراض المتنوعة وتسكين الآلام عبر تناول العسل مع كوب من الحليب الدافئ.
• تحفيز الجسم لمقاومة أي أمراض أو التهابات، نتيجة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يعد العسل مضاد فطري وبكتيرياً قوياً، وذلك بفضل احتوائه على بروكسيد الهيدروجين.
• مفيد لتقوية الذاكرة والدماغ والأعصاب.يتضمن العسل على فيتامين ب1 المفيد في علاج التهاب الأعصاب، وتنميل الأطراف.
• من أفضل المغذيات والنشطات للأعصاب، كما أنه مفيد في معالجة الجملة العصبية وأمراضها.
• يستخدم في علاج الصداع والصداع النصفي، والصداع الحاد العنيف.
• مساعدة الجسم في الاسترخاء، والحد من التوتر.

فوائد العسل للمراة

توجد العديد من الفوائد لعسل النحل الطبيعي، والتي لا يمكن التغافل عنها، ومن ضمن هذه الفوائد ما يعود بالنفع على صحة النساء، وفي هذا الصدد سيتم تناول أهم هذه الفوائد:

• مقاومة الالتهابات التي يتعرض لها بعض الأشخاص.
• إطفاء النضارة والحيوية على البشرة.
• التخفيف من احتمالية الإصابة بالأمراض السرطانية.
• زيادة هرمون الإستروجين لدى النساء، نسبة لتضمن العسل على البورون المعدني.
• الشفاء من العدوى البكتيرية التي يمكن أن تصيب المرأة خلال فترات الحيض وما إلى ذلك.
• زيادة الرغبة والطاقة الجنسية عند المرأة أيضًا، نتيجة لتحفيزه للهرمونات المسؤولة عن ذلك.
• يستخدم كعلاج موضعي فعال جدًا في الحروق والجروح.

أضرار العسل

بالرغم من وجود فوائد عديدة للعسل، إلا أنه قد يترتب على تناوله بكثرة عدد من المضاعفات والأضرار، والتي نجد منها التالي:

• زيادة مستويات السكر بالدم.
• تآكل مينا الأسنان.
• زيادة الوزن، بفضل احتوائه على السكريات.
• انخفاض معدلات ضغط الدم.
• الإمساك.
• زيادة خطر التعرض للنزيف.
• تحفيز الإصابة بالحساسية، وخاصة من يعاني من ضعف المناعة.
• التعرض لخطر التلوث أو التسمم.
• تفاقم المشكلات الجلدية للبشرة، عند تركه فترات طويلة.
• التسمم السجقي للرضع.

شاهد أيضًا: علاج الارتجاع المريئي بالعسل

وهكذا وبعد أن تم تناول هذا الكم من المعلومات الخاصة بالعسل الطبيعي، يكون قد تم الانتهاء من هذا المقال، والذي قد تم فيه تسليط الضوء حول ما هي مكونات العسل الطبيعي، والعسل الحر، كما قد تم فيه التطرق إلى فوائد العسل للرجال، والقيمة الغذائية للعسل، بالإضافة إلى التعرف على أضرار العسل، وأنواعه.

المراجع

1. ^
   سورة النحل , الآية 69
2. ^
   beeculture.com , THE CHEMISTRY OF HONEY , 08/06/2022
3. ^
   chm.bris.ac.uk , Chemical Composition of Honey , 08/06/2022
4. ^
   mmm.ba , Composition of honey , 08/06/2022
5. ^
   mountainvalleyhoney.co.nz , The 3 Components of Raw Honey That are Excellent for Your Health , 08/06/2022