«ممكن طريقة تخزين المانجو لمدة عام».. سؤال يجوب الصفحات الخاصة بالأطعمة عبر موقع التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، خلال الأيام الماضية مع انتشار كل أنواعة الفاكهة المحببة للكثير وبأسعار تنافسية؛ لتوضح بعض ربات البيوت الطريقة المثلى للاحتفاظ بالمانجو أطول فترة ممكنة.
موعد تخزين المانجو
وقبل التطرق لطريقة تخزين المانجو المثلى، هناك توقيت مثالي مرتبط ببداية الاحتفاظ بتلك الفاكهة وهي الأيام الحالية أي بعد منتصف شهر أغسطس الجاري، وفقا لما كشف عنه اللواء محمد حسني شرف، رئيس الجهاز التنفيذي لسوق العبور، خلال مداخلة هاتفية سابقة له ببرنامج «هذا الصباح»، والذي تقدمه الإعلامية خلود زهران، والمذاع على فضائية إكسترا نيوز.
أما عن النوع المثالي للتخزين، فهي الزبدة والتي يتراوح سعرها ما بين 13 إلى 15 جنيها بالأسواق.
طريقة تخزين المانجو
أما بالنسبة لتخزين المانجو، هناك أكثر من طريقة تعتمد عليها أغلب ربات البيوت، وأوضحتها الشيف هويدا دياب، عبر صفحتها الرسمية بمنصة التواصل الاجتماعي «فيس بوك»، وهي:
– التخزين كما هي بحالتها بعد غسلها جيدا.
– الطريقة الثانية، هي غسلها وتقشيرها وتقطيعها لشرائح ومكعبات ثم التعبئة في أكياس ووضعها بعد ذلك في الفريزر، ومن الممكن إضافة قليل من السكر عليها.
وفيما يتعلق بفوئد المانجو، أوضح الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، لـ«الوطن»، أنها غنية بالألياف والقيم الغذائية المهمة للجسم، حيث تحتوي على فيتامين سي وفيتامين A وفيتامين K وفيتامين B6.
وتعد المانجو من بين الفواكه التي تحتوي على الكاروتين ومضادات الأكسدة، كما أنها تعمل على خفض مستوى الكوليسترول، بجانب أنها غنية بالألياف والمعادن.