فوائد صحية مذهلة للكبدة.. احرص على تناولها لكن لا تكثر منها

​

تعد اللحوم وجبة مهمة على موائد الغذاء، وتُطهى بعدة طرق، سواء بالسلق أو الشوي أو التحمير، ولكن هناك قطعة فيها لها فوائد كبيرة عند تناولها، بشرط عدم الإكثار منها، وهي الكبدة، التي تحتوي على العديد من الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم.

فوائد مذهلة للكبدة

الدكتور أحمد بدوي، طبيب بيطري، تحدث لـ«الوطن» عما تحتويه الكبدة من فوائد صحية للفرد، وهي كما يلي:

– تحتوي على فيتامين B12، وهو المسؤول عن تعزيز وظائف المخ.

– يحتوي على فيتامين B2، وهو يحافظ على صحة الجلد والشعر، ويعمل على تعزيز الدورة الدموية.

– يحتوي على نسبة عالية من الحديد.

– يحتوي الكبد على البروتين، المسؤول عن صحة العضلات والأنسجة، لذلك يحرص لاعبو كمال الأجسام ومن يذهب إلى صالات الألعاب الرياضية على تناول الكبدة.

– تساهم الكبدة في تنظيم نسبة الهرمونات في الجسم.

فوائد أخرى للكبدة.. أبرزها تقوية الجهاز المناعي

وليس هذا فحسب، بل هناك العديد من الفوائد الصحية المذهلة لقطعة الكبدة، بحسب ما نشره موقع «Web MD» وهو المسؤول عن تقديم أخبار ومعلومات صحية، وهي كالتالي:

– تعمل الكبدة بشكل كبير على تقوية الجهاز المناعي.

– تساهم بشكل كبير في تقوية صحة الجلد، وسرعة التئام الجروح.

– تعد الكبدة مصدرًا لفيتامين سي والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس.

– تعمل الكبدة على انخفاض خطر الإصابة بفقر الدم، هو مصدرًا لكل من الحديد وفيتامين B12، اللذين يعملان معًا للحفاظ على خلايا الدم في حالة عمل جيدة.

– تعمل الكبدة على علاج مشاكل الأعصاب.

– كما تعمل الكبدة على تحسين صحة العظام، حيث يحتوي على بعض من فيتامين K، وهو أمر بالغ الأهمية لصحة العظام، حيث يساعد فيتامين K جسمك على معالجة الكالسيوم وإضافته إلى عظامك.

أضرار الكبدة 

ورغم الفوائد المتعددة والمتنوعة لصحة الجسم منها، إلا أن هناك أضرار عند الإكثار من تناولها، فالفيتامينات والمعادن التي تجعل الكبد قويًا من الناحية الغذائية يمكن أن تسبب مضاعفات للأشخاص الذين يعانون من حالات طبية معينة، فيجب مراجعة طبيبك قبل الإكثار من تناول الكبدة.